Gelatina o vegetal — metí las cápsulas en agua a 37 °C y esto pasó
Gelatina o vegetal — metí las cápsulas en agua a 37 °C y esto pasó
Siempre veía «gelatina» y «HPMC (vegetal)» en los catálogos sin saber la diferencia real. Así que las metí en agua tibia. El resultado fue más distinto de lo que esperaba.
El experimento del vaso de agua
- Gelatina: 4 minutos → disolución total. Como si nunca hubiera existido.
- HPMC: 12 minutos. El agua quedó ligeramente turbia.
En el estómago hay ácidos y enzimas, así que no es una réplica exacta. Pero si necesitas absorción rápida, la gelatina parece ganar.
Mi desastre con los probióticos
Metí probióticos en cápsulas de gelatina y los guardé en el baño — humedad por todas partes. A los 3 meses, las cápsulas estaban pegajosas. Las bacterias, muertas. Con HPMC no habría pasado: su humedad interna es solo del 3–7 %, la mitad que la gelatina (13–15 %). Para probióticos, enzimas o cualquier cosa sensible a la humedad: HPMC siempre.
El precio no es para tanto
Diferencia real: 1 céntimo más por cápsula HPMC. En 100 cápsulas, 1 €. Si vendes tus suplementos, poner «vegano» en la etiqueta justifica de sobra ese euro.
Electricidad estática
Las cápsulas HPMC se cargan y saltan del rellenador. Parece magia pero es frustrante. El MUHWA con placas de aluminio deriva la estática. Los rellenadores baratos de plástico son una pesadilla con HPMC.
Conclusión: gelatina para uso personal, HPMC si vendes o trabajas con ingredientes sensibles a la humedad.
Rellenadores compatibles:
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